Příspěvky

Publikováno

Úprava receptu na olivový chleba

Znovu jsem pekl malý olivový chleba. Upravil jsem recept přidáním olivového oleje, nakrájených oliv a sýra Niva do chleba. Ohlasy na to byly kladné a je mnohem lepší, než ten minulý. Přidal jsem i foto.

Publikováno

Že by první čmelák?

V sobotu jsem nakoukl do čmelína a viděl jsem, že je to tam nějaké pocuchané. Jako izolaci jsem na dno rozcupoval vatu a na to jsem dal vrstvu králičích chlupů. Chlupy byly rozházené a tak jsem je chtěl trochu urovnat, ale hned se ozvalo rozčilené bzučení.  Tak jsem vše nechal, jak to bylo a čmelín zavřel. Druhý den jsem viděl na keři zlatého deště, který je poblíž, nějakého čmeláka, který po chvíli zamířil ke čmelínu a vlezl tam. Den předtím jsem na vlezový otvor nainstaloval bezpečností klapku. Sice je hodně zvednutá, ale přece jen není otvor již přímo vidět a musí se pod ní podlézt. I když zatím bez doteku s ní. Teď ji budu každý den o trochu snižovat.

Publikováno

Jíme zdravě?

Nedávno manželka narychlo koupila veku na chlebíčky. Člověk by řekl, že veka samotná, bez přílohy,  je takové celkem nechutné pečivo, skoro až dietní. Jak jsem se podivil, když jsem začal studovat etiketu na obalu s vekou. Můžete se sami podívat:

Jíme zdravě?
komerčně vyráběná veka

Takže příště budeme lépe plánovat, abychom upekli vlastní veku s předstihem, buď podle receptu, který je na těchto stránkách uveden. Nebo se dá veka upéci z výborného těsta na pizzu, které jsem kdysi našel na NETu. Nedávno jsem zjistil, že odkaz již nefunguje. Pokud bude mít někdo zájem o recept mohu zaslat. Je sice z droždí, ale stále lepší než kupovaná.  Recept je v angličtině, ale časem ho sem dám v češtině.

Publikováno

Ořechová bábovka z kvásku

Zatím jsem provedl první pokus. Bábovka je chuťově dobrá se slabě nakyslou příchutí. Struktura těsta však není úplně ideální, takže musím zapracovat na složení, než to bude na zveřejnění.